個人的オートミールブームな今日この頃。
購入したレシピ本に合わせて、新たに調達したものがあります。
米粉とココナッツオイルです。
米粉入りパンケーキミックスは使ったことがありますが、米粉自体は初めての購入です。ココナッツオイルに至っては全く初めての購入・使用です。どちらもカルディで買いました。
米粉使用。(↓)
米粉とココナッツオイル使用。(↓)
購入したオートミールのレシピ本は「体に優しい」がテーマなので、使用する油脂は米油かココナッツオイル、時々無塩バターが基本となっていて、粉は米粉、お砂糖は甜菜糖が基本となっています。(もちろん、米粉は小麦粉で・・など、代用も可です。)
気にし始めたらキリがないのですが、ほどほどに気にしながら、口に入るものを材料の段階から少し意識してみるのも悪くないと思う今日この頃です。